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第四章 豆腐的妙处（第1页）

“豆腐是什么？”

听到了燕云华的话，燕南天先是愣了一下，随即才明白了过来，这个世界上应该还没有豆腐。

在物质生活丰富的地球，肉制品已经十分普及的情况，豆腐依然是不可或缺的美食，可见豆腐自然有其独特的风味。

而且，正所谓物依稀为贵，这个世界上的人都没吃过豆腐，更没吃过麻婆豆腐、东坡豆腐、脆皮豆腐、小葱拌豆腐、臭豆腐等菜肴。

燕南天相信，只要自己研制出了豆腐，并且做出了豆腐相关的美食，绝对可以在厨师界引起轰动，一品居的生意立时火爆起来。

看到燕南天低头沉思，脸上隐隐露出兴奋之色，燕云华不禁有些好奇，问道：“小天，你说的豆腐，到底是什么东西？还有你之前提到的砂锅，怎么都是一些我没有听过的事物？”

燕南天缓缓的抬起头来，知道自己必须找个合理的解释，否则以后再有什么新鲜的事物，肯定会引起燕云华的怀疑。

燕南天沉吟了片刻后，脸上露出一抹笑容，道：“爷爷，您相信厨神吗？”

“当然相信，咱们做厨师的人，哪有不相信厨神老爷的。”

燕云华露出恭敬之色，道。

“爷爷，在我受伤这段时间，在梦里遇到了厨神，厨神交了我很多东西，还说要收我为徒。”

燕南天说道。

“小天，你能够梦到厨神老爷，想必也能做一个好厨师。”

燕云华露出一抹欣喜之色，却并没有将燕南天的话放在心上。

燕云华是信奉厨神，他也曾经梦到过厨神，但是，那只是自己一厢情愿的梦，并不代表真的见过厨神。

“爷爷，我是真的见过厨神，而且，他还交了我很多的厨艺，并且告诉我咱们家会遇到危机，还交给了我解决危机的办法。”

看到燕云华申请淡淡的，燕南天赶忙说道。

“哦，什么办法。”

看到燕南天一脸认真，燕云华也多了一丝郑重，问道。

“厨神交给我做豆腐，说这是一种从未有过的食材，可以改善咱们一品居的生意。”

燕南天说道。

“小天，那你跟爷爷说说，这个豆腐该如何做？”

燕云华问道。

“爷爷，豆腐的制作主料是黄豆、卤水，先将黄豆用石磨碾碎了，而后将豆渣过滤出来，剩下的豆浆煮沸了，在放入卤水让豆浆凝固，然后就可以做出豆腐了。”

燕南天解释道。

“小天，黄豆厨房里倒是有，只不过你说的卤水是什么？”

燕云华疑惑道。

“卤水，乃是海水或咸湖水制盐后，残留在盐池内的母液，是让豆腐成型的凝固液。”

燕南天说道。

“小天，你说的这两种原料，倒是并不难找到，只不过真的能做出豆腐？”