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第3章 蔷薇糕1（第2页）

说完，便调过马头，领着一众下人、两辆马车浩浩荡荡继续走了。

我站在那儿看着，说来欢香馆一年到头倒是常有些达官贵人会光顾，但这么大个阵仗的还是少见。

这些坐车的太太小姐们，我也见识过不少的，但像这个要留下来做饭的，却也从来没有过。

马车里走出来一个细挑儿身材的紫衣小鬟，又扶出一位着一身半新不旧青缎子坎肩、蜜合色裙子的少妇，那少妇脸色有些暗黄，不算美艳，但仪容十分大方娴静。

桃三娘唤来李二帮着马夫带车子去后院马厩，自己则招呼那少妇和丫鬟进去。

我看完了热闹，也就回自己家去了。

和平时一样做好饭再端给爹娘，忽然娘道：“也是怪了，可能最近天热，咱们家院子的那些蔷薇今早竟开了好些。

方才对面的桃三娘还过来说，想买去做蔷薇酱，我就答应了。

她还说让你明天清早摘了给她送去，钱多少无所谓，反正街坊邻居的……”

我听了着实诧异，记得入秋以后，院子角落的蔷薇架明明已是一派青黄懒散的了，叶子落了大半，我也没注意，今天却开花了？

我赶紧跑到院子里去看，果然那一架子蔷薇冒出不少骨朵儿，粉粉白白的蓓蕾不少，含苞待放的鲜艳模样仿佛现在仍是初夏，只是叶子依然半死不活地耷拉着。

“咦，好奇怪啊！”

我不由得惊叹，“秋天还会开蔷薇花！”

我跑回屋里急着追问：“怎么会开花的？”

爹只是望了我一眼，不置可否，娘拍拍桌上：“好好吃饭。”

我却兴奋起来，随便吃了几口饭，又跑出去看蔷薇。

虽说已经是仲秋了，不过娘说的没错，天空总没什么云彩，清蓝气爽的，说不定蔷薇也就因此才开了吧？我一边这样想着，一边凑近花朵闻了闻，好看的鹅黄蕊心香气很淡；这时节连蜜蜂蝴蝶都没有，独这花开……我心头忽然又浮起一丝不安来，踮起脚通过矮墙朝远处欢香馆张望，恰好看见那何二拉着板车，买回来一堆菜蔬米面，从侧门进去。

欢香馆厨房的烟囱已经升起袅袅青烟，必是三娘在里面忙活了。

我赶紧回头待爹娘吃完饭，洗好了碗筷，便出门往欢香馆去。

厨房里热火朝天，但奇异的是，除了桃三娘在，方才坐马车来的那位夫人也在！

她二人都穿着围裙，包着包头，那夫人正麻利地收拾一只鹅，旁边的丫鬟用小秤子称好了三钱盐巴，她拿来擦鹅的腹内，然后拍一小把葱，塞满其中。

鹅的外皮则用蜜糖拌烧酒涂满，起大锅放入一大碗酒一大碗水，竹箸架起蒸，只是注意不能让鹅身近水。

火灶内烧的两束各一斤八两、粗细相似的木柴，据说也是她挑选的，也不用看火，只等它自己烧尽了便可，等锅盖自冷以后，才可揭开锅盖，将鹅翻身，再将锅盖封好，改为一束一斤八两的柴继续烧火蒸之，灶内不可用火棍去挑拨，锅盖也必须用棉纸糊好。

桃三娘啧啧称叹：“夫人手艺实在好！

我却是自愧不如的。”

那夫人只是笑笑，见三娘在做鸽蛋饺，便也过来看她的手法：用剁碎的时鲜蔬菜和肉糜，鸽蛋十几个打稠成蛋浆，分别煎摊在巴掌大的平锅上，上面放好一定量的菜肉糜，蛋浆也已成形，便把它一半翻过来覆于另一半上，成半圆饺子形状，蛋熟后自然合拢，就可一个个拿起来放置一边待用了。

汤锅里烧的鸡汤也已经翻滚良久，沁出浓香，三娘说上菜时只要在汤内放入蛋饺便可。

这时何二宰好了八只鹌鹑拿进来，桃三娘吩咐他仍旧用甜酱瓜和姜丝，配茶油同炒。

那夫人又道：“我们府上的三夫人怀有身孕，喜欢清爽饮食。”

桃三娘拉她到院子里：“不若你来试试我腌制的萝卜好了。”

正好看见我，她不由得笑道：“桃月儿你什么时候来的，三娘顾着忙也没看见你。”