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他家的掌勺师父确实不行!”
杨鸣一边吃,一边还摆出一副指点江山的做派:“咱们就说这锅贴鱼,如果是我做的话,鱼肉内夹的牡蛎我会提前处理,只取蛎黄,不要蛎肉,这样才能保证菜品的鲜度。”
“再说这焅大虾,应该用糖、醋、姜,配新鲜西红柿调汁。
这厨子直接用现成的番茄沙司,酸甜两种口味的层次和次序完全没体现出来!”
杨鸣正喋喋不休,门口又传来了脚步声:
“二位,这是今天的主食,填馅馒头。
菜齐了!”
一阵脆亮的女声响起,餐桌上又多了一笼微型馒头。
这笼馒头每个只有荔枝大小,白糯如雪,表面还散发着微微热气,看着就惹人喜爱。
不过比起馒头,更吸引杨鸣眼球的,是上菜的人。
为他们上菜的女人,肤如凝脂,腮若新荔,一身黑绸旗袍,更是展现了完美的s型曲线。
她正是那位在九龙汇担任过评委的旗袍美女!
旗袍美女也同样看着杨鸣,笑吟吟的做了个自我介绍:
“杨先生,我们又见面了。
自我介绍一下,我是一味居的掌柜,我叫唐棠。”
杨鸣一拍脑袋,心说自己早该猜到这娘们的身份。
那天在九龙汇,他可是清楚的听到黄钟鼎叫她“唐老板”
。
这一味居的买卖,可不就是唐家的嘛!
“啊,原来是唐老板呀,今天请我吃饭的,应该是你,而不是他吧。”
杨鸣看了一眼身旁的秦六合,又低下头,恢复了大吃二喝的状态。
既来之则安之,杨鸣倒要看看,这娘们找自己过来,到底是动的什么心思。
唐棠点点头,算是回应。
“上次有幸尝了杨先生的手艺,这次你也尝尝我的。”
唐棠将那笼馒头向前推了几分,示意杨鸣赶快开动。
杨鸣却没着急动手,开始对唐棠刨根问底:“原来你是白案!
昭明一派的?”
唐棠摇摇头:“我是萧派的。”
杨鸣浮夸地做了个肃然起敬的表情:“哦,原来是萧美人的传人。
失敬,失敬。”
杨鸣着实没想到,自己竟然能遇到白案萧派的传人!
红案、白案,是中餐厨师的特殊分类。
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