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杨鸣来到地字包房,敲了敲敞开的房门:“二位,久等了!”
一看到杨鸣,光头胖子笑的满脸是褶:“哎呀,杨厨,咱们真是好久不见!”
杨鸣暗自翻了个白眼,心说这货都快变成大宝sod蜜了,基本上是天天见。
这光头胖子也不知道是干什么工作的,反正是挺有钱的,杨鸣上任以来,这货都快把一味居当成单位食堂了,几乎是天天必到。
往常这胖子都是独身一人来就餐的,不过这一次,他的身边还坐着一位二十郎当岁的年轻人。
这货穿着花笙记的潮品唐装,哪怕是在室内,鼻梁上还挂着一副老式圆框蛤蟆墨镜,仿佛是在cosplay瞎子阿炳。
“这位,就是一味居的主厨,金沙市的网络红人,杨大主厨!”
光头胖子为杨鸣做了一个简短的介绍。
“我身边的这位,可大有来头,他是国家……”
介绍完杨鸣,光头胖子又热情的介绍起身边的青年。
“我今天亲自过来,就是想让胖哥帮我把把关。
你点的九转大肠和大乌参,都是我们店的创新菜品。”
说着,杨鸣将两道菜品呈上。
九转大肠,顾名思义,共取九节肠头,横五竖五排列成一个十字,在造型和菜名上,取“遁去的一”
的意境。
虾籽大乌参则是例菜,以雕花彩碟呈装,两位食客一人一例。
胖子盯着桌上的九转大肠,左看右看,仿佛是在进行古董鉴赏:“不愧是杨厨,九转大肠都能做出这么多花样。”
说着,胖子取过一副公筷,想要给身旁的年轻人布菜:“张老弟,快尝尝杨厨的手艺。”
张姓青年伸出右手手指,左右摇动:“我可不吃这玩意,侬要吃就自己吃。
猪肚子里掏出来的东西,想想就恶心。”
这位年轻人一张沪市普通话,语气中带着高高在上的味道。
一边说着,这货还将自己面前的菜碟抽远,看那模样,要多嫌弃有多嫌弃。
被张老弟打脸式拒绝,胖子也不觉得尴尬,这货仍旧是满脸堆笑:
“不尝这个?行,那咱们先尝大乌参。”
胖子明明看着九转大肠直言口水,不过这货为了迁就张姓青年,还是将这道菜品推到了一旁。
张姓青年用筷子拨弄着眼前的大乌参,就算厚重的蛤蟆墨镜,都没有挡住这货眼中流露的不屑:
“就是一道虾籽大乌参,也值得叫创新菜品?实话实说,任何虾籽大乌参在我的面前,都跟胶皮糖没什么区别。
因为我有幸吃过李伯荣大师的出品。”
杨鸣咧了咧嘴角,心说眼前这小子可以呀,竟然能吃到李伯荣大师亲制的虾籽大乌参。
要真是这样,他说其他厨师出品都是胶皮糖,确实不算过分。
李伯荣是被誉为SH本帮菜厨王,虾籽大乌参,正是李伯荣的发明菜品。
这道菜一经问世,在短短几十年的时间,火遍了全国各大高档餐厅。
李老的江湖地位,可见一斑。
就连杨鸣的授业恩师,有着“奉城圣手”
之称的官杨璘,昔日里见了李伯荣,都要客客气气的叫一声先生。
只可惜,这样一位厨界泰斗,已然仙逝。
一听到张姓青年吃过李伯荣的菜品,胖子做作的肃然起敬:
“可以呀老弟,连铲刀帮帮助,李伯荣的菜品都吃过?要我说还是你张老弟见识广呢。”
张姓青年毕竟还是年轻,这货一受到追捧,就抑制不住的眉飞色舞:“我跟你说,我不仅吃过李老的亲制,还亲眼见过李老的炉火功夫有多高。
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